TIERRA FIDEL

Tierra Fidel

Este vino de extraña combinación de graciano y garnacho al 50%, es la representación del carácter, personalidad y constancia de nuestro padre, Fidel.

TIPO

Tinto.

PORCENTAJE Y VARIEDAD DE UVA

50% Garnacha 50% Graciano.
La Garnacha proviene de una parcela arcillosa.
El Graciano proviene de una parcela calcárea.

GRADO ALCOHOL

14% vol.

ZONA DE PRODUCCIÓN

D.O.Ca.Rioja (Rioja Alavesa)
Vino de Labastida

VIÑEDOS

Viña Espilver, Viña El Convento

ELABORACIÓN

Recogida manual en cajas de 14kilos, procedentes de los viñedos Espilver y El Convento, plantados en 1987.

Las uvas se despalillan y se sangran. Fermentación alcohólica en tino de roble americano, maloláctica y crianza de 24 meses en barricas de 500l nuevas de roble americano.

NOTA DE CATA

Picota con ribete rubí. Complejo, aromas de fruta negra balsámica, café, ahumados, minerales, monte bajo y carbón mineral.

Sabroso, equilibrado, sensaciones de arándanos, cerezas, ahumados, grafito, tabaco, grano de café tostado y hojarasca.

Recomendado para platos potentes, sobremesas y compañero de un buen habano.

Temperatura de servicio 15º C

Viñedos

Viña Espilver, Viña El Convento

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