El Belisario
Es la representación en estado puro de la tempranillo de Rioja Alavesa. Obtenida de un viñedo de más de cien años de edad, con una producción extremadamente baja. Alta concentración de fruta madura muy estructurada, con un final de tofes y suelos calcáreos y de perfecta acidez, hace en todo momento que su consumo sea fresco y apetitoso.
TIPO
Tinto.
PORCENTAJE Y VARIEDAD DE UVA
Tempranillo 100%
GRADO ALCOHOL
14,5 % vol.
ZONA DE PRODUCCIÓN
D.O.Ca.Rioja (Rioja Alavesa)
Vino de Labastida
VIÑEDOS
Pago de Cuba Negra
ELABORACIÓN
La uva es seleccionada y recogida manualmente en cajas de 14 kilos procedentes del Pago de Cuba Negra plantado en 1910. Fermentación en tino de roble francés y crianza en barrica de roble francés nueva de 500L durante 24 meses.
NOTA DE CATA
Picota granate bien cubierto. Intenso y aromática nariz con recuerdos de cerezas en sazón, ciruela negra desecada, pimienta negra y notas micologías.
Muy fresco, sabroso, frutal, sensaciones de fruta negra y roja, sándalo, hierbas aromáticas, chocolates, mentoles, puntas de repostería y granos de café tostado
Recomendado para caza mayor, carnes rojas y chocolates dulces
Temperatura de servicio 15º C
Viñedos
Pago de Cuba Negra
