Tierra Crianza
Buscando las frutas maduras y la estructura de nuestros viñedos más antiguos nace el TIERRA. Con una crianza de doce meses, enseña muy bien su equilibrio con sus tres virtudes: fruta, suelo y madera, cada una de ellas en su espacio y tiempo justo.
TIPO
Tinto Crianza.
PORCENTAJE Y VARIEDAD DE UVA
Tempranillo 100%
GRADO ALCOHOL
14% vol.
ZONA DE PRODUCCIÓN
D.O.Ca.Rioja (Rioja Alavesa)
Vino de Labastida
VIÑEDOS
Viñedos La Hueta, Las Torcas, Iscorta…
ELABORACIÓN
Se realiza una selección de racimos en la viña y se recolecta en cajas de 14 kilos o en carros de 2.500 kilos, según el estado sanitario de la uva y el año. Procedente de 15 de nuestros viñedos con una edad superior de 40 años todas ellas de Labastida tanto de la zona sur como norte.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con maceraciones no superiores a los 7 días. Malolactica 50% en depósitos de hormigón 50% en barrica. Crianza de 12 meses, 75% roble francés, 25% roble americano.
NOTA DE CATA
Picota granate. De notable intensidad, aromas de arándanos, moras, cacao, caramelo rojo. Bien estructurado, equilibrado, grata sensaciones de frambuesas, cerezas, carbón vegetal, canela y café tostado. Todo ello integrado con un largo final.
Recomendado para platos de cuchara, asados como cordero y cochinillo y carnes rojas.
Temperatura de servicio 14º C
Viñedos
Viñedos La Hueta, Las Torcas, Iscorta…
