TIPO
50% Garnacha
50% Graciano
La Garnacha proviene de Espilver una parcela arcillosa en la zona sur de Labastida. El Graciano viene de El Convento una parcela de suelos calcáreos a la altura del pueblo de Labastida, con una orientación norte. Ambos viñedos plantados en 1987
14% vol.
ZONA DE PRODUCCIÓN
D.O.Ca.Rioja (Rioja Alavesa)
Vino de Labastida
VIÑEDOS
Espilve, El Convento
Recogida manual en cajas de 14kg Fermentación alcohólica en tino de roble francés abierto a temperatura controlada. Maloláctica y crianza durante un año en foudre de roble austriaco de 700l y otro año en huevos de hormigón de 1.600l.
NOTA DE CATA
Picota con ribete rubí. Complejo, nariz de Graciano, fruta negra, pimienta, especias y la delicadeza de la Garnacha en boca. Sabroso, equilibrado, sensaciones de arándanos, cerezas, ahumados, grano de café tostado y hojarasca. Recomendado platos de cuchara y caza
TEMPERATURA DE SERVICIO
15º C
Viñedos
Viña Espilver, Viña El Convento
