TIPO
Blanco Fermentado en Barrica.
45% Viura
45% Malvasía
10% Moscatel y Palomino
12 meses en foudre de 750L nuevo de madera austriaca. 13,5% vol. Las uvas provienen Sauro, viñedo plantado en 1920. Suelo arcilloso, en las faldas de la Sierra de Toloño, concretamente en el Barranco del Oso. Con una orientación exclusiva al sol de la mañana.
ZONA DE PRODUCCIÓN
D.O.Ca.Rioja (Rioja Alavesa)
Vino de Labastida
Selección en campo y vendimia en cajas de 14kg, despalillado y prensado. Fermenta en foudre de 500 L roble francés nueva 50 % barrica de segundo vino de roble centro europeo y hace su crianza de 12 meses sobre sus lías, buscando la estructura y complejidad que estos suelos nos llegan a dar.
NOTA DE CATA
Visualmente encontramos amarillos con diente de león, con fondos de oro egipcio. Aromaticamente fácilmente nos podemos trasladar a las plantas aromáticas de la Sierra de Cantabria con un sutil aroma a moscatel, con un fondo fresco que nos invita a beber, su entrada en boca es de peso aterciopelado, marcando la acidez de sus suelos calcáreos y con una frescura que lo hace extremadamente largo.
Recomendado para pescados, pastas y comidas asiáticas.
TEMPERATURA DE SERVICIO
13º C
Viñedos
Sauro
