La uva es seleccionada y recogida manualmente en cajas de 14 kilos procedentes de La Tejera, Parcela plantada en los años 90 de suelos arcillo calcáreos donde se encuentran las cuatro variedades, la parcela tiene una pequeña inclinación sobre el río Ebro y está orientada totalmente al atardecer. Se despalilla y la fermentación alcohólica es en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza es en barrica de 700 L de roble centroeuropeo 50 % nuevo 50 % usado durante 16 meses.

NOTA DE CATA

Color rojo caramelos con tonos naranjas, aromas florales con un fondo de frutas rojas maduras y terminando en mineralidad. Su paso en boca es fresco con elegancia, pero persis-tente, y con un retrogusto largo que invita a seguir bebiendo. Recomendado para carnes a la brasa y para aperitivos potentes como embutidos ibéricos

TEMPERATURA DE SERVICIO

15º C