Tempranillo
Procedente de 10 viñedos diferentes tanto en la zona norte como sur de Labastida, todos ellos mayores de 40 años. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, fermentación espontánea y mínima intervención. Maloláctica 50% en depósito de hormigón 50% en barrica de roble francés. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés.
Color, picota granate.
Aromas, arándanos, moras, cacao, caramelo rojo.
Sabor, frambuesas, cerezas, carbón vegetal, canela y café tostado.
Maridaje, platos de cuchara, asados y carnes rojas.