50% garnacha tinta, 50% graciano.
Procedente de los viñedos “Espilver” y “El Convento” plantados en 1987. Uvas despalilladas y sangradas. Fermentación alcohólica en tino de roble americano, maloláctica y crianza de 24 meses en barricas de 500 litros nuevas de roble americano.
Color, picota con ribete rubí.
Aromas, complejo, fruta negra balsámica, café, ahumados, minerales, monte bajo y carbón mineral
Sabor, sabroso, equilibrado, arándanos, cerezas, grafito, tabaco, grano de café tostado y hojarasca.
Maridaje, platos potentes, sobremesa y compañero de un buen habano.